电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  按材料表用厨房电子称称好

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 3：

  用打蛋器低速打发蛋清至粗泡，加入20g砂糖，再次打发； 再加入20g砂糖打发； 再加入20g，最后一次打发如图蛋白光滑，打蛋器拿起来呈倒三角即可。 把打好的蛋白放冰箱冷藏备用。

• 步骤 4：

  在蛋黄中加入剩余的20g砂糖，搅拌均匀，使蛋液呈浅色

• 步骤 5：

  在蛋液种筛入准备好的低粉，搅拌均匀 分三次加入准备好的蛋白，每一次都切拌（划井字）搅拌均匀

• 步骤 6：

  在搅拌好的面糊种加入准备好的柠檬汁和蔓越莓干，轻轻搅拌均匀即可

• 步骤 7：

  倒入电饭锅中，再震荡一下，震出气泡

• 步骤 8：

  调到蛋糕档，这样就不用管了！

• 步骤 9：

  晾凉即可