咸香美味的肉松戚风蛋糕，超松软的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材并称量好

• 步骤 2：

  

  鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋白冰箱冷藏备用

• 步骤 3：

  

  蛋黄中加入5克白砂糖，搅拌到蛋黄微微发白

• 步骤 4：

  

  碗中倒入玉米油和纯牛奶，搅拌到完全乳化的状态

• 步骤 5：

  

  过筛加入低筋面粉，“一”字搅拌到无干粉的状态

• 步骤 6：

  

  倒入蛋黄液，接着“一”字搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  蛋白中挤入几滴柠檬汁，电动打蛋器搅打，分3次加入35克的白砂糖，打发到蛋白呈现小弯钩状

• 步骤 8：

  

  取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  再到回到蛋白中，接着快速翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  将蛋液倒入到6寸戚风模具中，蛋糕糊倒入一半的时候，加入适量海苔肉松，接着倒入剩余蛋糕糊，表面接着撒适量海苔肉松，轻震出大气泡

• 步骤 11：

  

  长帝小馋猫烤箱提前上下火150度预热，放入中层，烘烤约45分钟

• 步骤 12：

  

  出炉后倒扣放凉脱模，面包刀切成四块

• 步骤 13：

  

  侧面涂抹上沙拉酱，蘸取海苔肉松就好了

• 步骤 14：

  

  成品图01