酸奶海绵蛋糕 by 亦淡亦咸 - 菜谱

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1、油一定要烫，倒入快速搅拌
2、蛋清一定要无水容器装
3、蛋清已经要打发到位，建议用打蛋器，不建议手动
4、蛋清和面糊混合一定要快，避免消泡
蛋糕建议低温长时间烘培，火力太大容易糊，大家都做出成功的海绵蛋糕

亦淡亦咸 2018年05月18日发布

海绵蛋糕和戚风蛋糕一样，深受蛋糕族喜爱，相对来说我还是比较喜欢海绵蛋糕，感觉更加松软，整个蛋糕就是入口即化，那松软的感觉真的只能体会不能言传

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