我也有妈妈的味道—私房炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  先来张合影，肉食三七肉，就是三分肥的七分瘦的，太肥了不健康，太瘦了容易发柴就不好吃了。 葱一小段，蒜瓣几瓣，姜也可以放的，我没放是因为我们家都不爱吃。

• 步骤 2：

  油烧热，放葱和蒜瓣炒出香味，然后捞出来扔掉。之后放肉馅，开中火炒啊炒煸啊煸，直到煸出油来。

• 步骤 3：

  煸出油之后放豆瓣酱两大勺，多点没关系，炸酱本来就是咸咸的。

• 步骤 4：

  放生抽，这个看自己，也可以放甜酱，我个人喜欢放这个。

• 步骤 5：

  然后炒匀，炒出香味。

• 步骤 6：

  加水，大概没过肉馅在高一点。加热水哦，不要加凉水。之后开大火继续翻炒一下，然后等它自己咕噜咕噜煮一会儿，收汤收到你理想的程度就可以啦！（有人喜欢吃汤多一点的有人喜欢稠一点，看个人爱好，我照片里属于稠一点的。）

• 步骤 7：

  盛出来就可以去煮面条啦！

• 步骤 8：

  煮好啦可以吃喽！（建议手工面条啊，口感更好，像我等不会自己擀面条的可以去超市买，一般我们三口人大概买个五块钱的就够了）

• 步骤 9：

  拌一拌，开吃！（喜欢吃辣的建议放勺老干妈一起拌）

• 步骤 10：

  煮面条的时候我还顺手炒了盘青菜，要多吃青菜呀！