天津扣肉作为大众皆宜的美食，南北菜系都有着不同的风格演绎，但做法大致相同，从调料的选择再到口味上的调配，都彰显着细节的变化，酱香醇厚，咸鲜透甜，特别适合北方人的口味，同时在制作这道菜的过程中，我用到了获得iTQi和Monde Selection双料国际美味大奖的多力浓香花生油，多力浓香花生油采用蒸煮工艺，更能够锁住浓香，保留营养，为菜肴添加了多种营养和浓浓的花生香。