炸酱面是中国传统特色面食，风味浓厚，酱香十足，被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京等北方地区。也是我最喜爱的面食之一。
听朋友介绍说多力浓香花生油味道香醇，营养丰富，而且蒸煮焙炒都可以用，做出来的菜肴闻着味道就很有食欲，这次做炸酱面就用它了，倒油的那一刻浓浓的花生香味扑鼻而来，就知道用它炸出来的酱一定会很香。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
1、面条最好选择手擀面，不要太细的面条，不然拌入炸酱时面条容易坨，太宽也不可，炸酱不能均匀裹住面条，影响口感。
2、炸制黄酱时应全程保持小火，大火会让酱糊化，严重影响口感。
3、菜码可选自己喜好的时令蔬菜作为搭配，夏季建议搭配黄瓜，冬天可选豆类，白菜，芹菜等应季蔬菜。
4、用多力浓香花生油炸的酱，香味更浓郁，更美味。
