巧克力司康的做法步骤

• 步骤 1：

  将50g无盐黄油放置室温软化（注意是软化不是液化），加入40g糖粉,搅拌均匀；

• 步骤 2：

  慢慢加入1/2个鸡蛋，（一定要慢慢加入，最好分4-5次加入）搅拌均匀；

• 步骤 3：

  筛入200g低筋面粉、4g泡打粉，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  慢慢加入80g牛奶，搅拌均匀；再加60g巧克力豆，用橡胶刮刀拌匀即可；

• 步骤 5：

  将搅拌好的面糊静置半小时；烤箱预热（上下火175度)；

• 步骤 6：

  将静置好的面团用擀面杖擀匀，厚度为1.5-2厘米；

• 步骤 7：

  将擀好的面饼切成小三角块,在三角块上均匀的刷上蛋液；

• 步骤 8：

  放进预热好的烤箱中（上下火175度)烘烤15分钟左右,表面上色即可出炉，撒上糖粉装饰。