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油焖大虾收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾
- 色拉油 适量
- 生抽 少许
- 白醋 少许
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 香油 少许
- 淀粉 适量
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 耗油 适量
油焖大虾的做法步骤
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步骤 1：
葱姜切片
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步骤 2：
虾去须去爪后刷净、去纱线然后用盐、白胡椒、料酒腌制20分钟（中间翻面）
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步骤 3：
色拉油烧四成热时放入大虾，煎至两面变色变硬
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步骤 4：
虾煎至八分熟时取出
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步骤 5：
留底油放入葱姜煸出香味，放入生抽、醋、料酒、白糖、鸡精、淀粉、水、耗油调成酱汁
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步骤 6：
放入大虾焖1分钟，翻面后再焖1分钟
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步骤 7：
淋香油，然后装盘出锅喽~~~
