蚝油剁椒鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅洗净，每个鸡翅上划三刀，(沸水抄一个可以去掉血水)加入盐、胡椒粉和姜蒜。

• 步骤 2：

  加入酱油、料酒和蚝油，充分拌匀后腌制半个小时到一个小时。

• 步骤 3：

  剁椒。

• 步骤 4：

  和蒜苗准备好。

• 步骤 5：

  锅烧热，放少许植物油，下入鸡翅用小火煎，注意皮朝下。

• 步骤 6：

  慢慢的煎至两面金黄并且能看出有油份，装进盘子。

• 步骤 7：

  用煎鸡翅煎出来的油炒香剁椒。

• 步骤 8：

  加入蒜苗炒香。如果觉得腌制时间短，鸡翅还没有入味，可以将刚刚腌制用的汁一起放入锅中炒香。最后加入鸡翅一起翻炒，出锅。

• 步骤 9：

  蚝油剁椒鸡翅完成。