不会炒糖色也可以做出好吃的排骨
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
超香的排骨做法，不炒糖色收藏
浏览 19688
收藏 2217
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 400克
- 红烧酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 0.5-1勺
- 料酒 2勺
- 白砂糖 半小勺
- 盐 半小勺
- 植物油 适量
- 八角 1个
- 桂皮 1段
- 香叶 2片
- 辣椒 2个
- 姜片 2片
超香的排骨做法，不炒糖色的做法步骤
-
步骤 1：
今天的做法适合肥瘦相间、肉质鲜嫩的猪翅排，没有可以用精小排
-
步骤 2：
猪翅排洗净加姜和料酒焯水撇去浮沫，加入调料炖煮50分钟，捞出控干 红烧酱油比一般生抽颜色更红亮，口味略偏甜，如果没有可以用生抽，稍微多加一点老抽和糖即可
-
步骤 3：
锅里放少量油，微煎一下
-
步骤 4：
软嫩又好吃
小贴士
排骨上如果有汤汁不干，过油时油会蹦，要用锅盖挡一下
