肉酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉糜中先加入生抽、白胡椒粉拌匀，

• 步骤 2：

  

  把豆腐切成你想要的大小，然后用小勺把中间挖空，当心点，底下不要挖穿，还有四周留的稍微厚一点，太薄了，待会煎的时候容易碎。

• 步骤 3：

  

  把拌好的肉糜馅，塞入小洞中，尽量多塞一点。

• 步骤 4：

  

  平底锅里放油，把有洞的那一面朝下，先放入锅里煎。

• 步骤 5：

  

  煎至金黄翻身，然后把其余的几面也都稍微煎一下。

• 步骤 6：

  

  煎豆腐的同时，可以把料汁准备好。 碗中生抽、蚝油、白糖，再加清水搅匀。

• 步骤 7：

  

  豆腐煎好，就可以把调好的料汁倒入，盖上锅盖焖煮几分钟，可以更好的入味。

• 步骤 8：

  

  最后勾个芡，就可以出锅了。

• 步骤 9：

  

  装盘，再撒上点小葱花。

• 步骤 10：

  

  咸鲜适口！

• 步骤 11：

  

  完成。