香芋酥的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头去皮切片，上笼蒸熟压一压就是芋头泥啦~芋头泥和淡奶油比例1:2混合均匀，在锅中小火炒至粘稠，根据口味加糖炒匀至成团，即成馅料。

• 步骤 2：

  馅料分成12个搓圆备用。

• 步骤 3：

  油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

• 步骤 4：

  油皮面团和有酥面团分别分成6个揉圆。

• 步骤 5：

  取一个油皮，压扁，放进一个油酥。

• 步骤 6：

  慢慢收紧油皮，如法炮制另外5份。这样就形成了6个油酥皮。

• 步骤 7：

  取一个油酥皮，擀长。

• 步骤 8：

  再卷起来，收口朝上，盖上保鲜膜，醒20分钟

• 步骤 9：

  醒好的油酥皮横过来，擀长。

• 步骤 10：

  再卷起来，这次收口朝下。

• 步骤 11：

  同样的方法都擀长卷起，盖上保鲜膜，再醒20分钟。

• 步骤 12：

  从中间切开。

• 步骤 13：

  切口朝上擀成皮，这就是香芋酥的外皮了。

• 步骤 14：

  把外皮翻过来，包入馅料。

• 步骤 15：

  慢慢收口，这样就成了一个香芋酥啦~

• 步骤 16：

  都做好之后，放入烤盘，烤箱预热170度，上下火20-25分钟即可。