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步骤 1:
准备好食材和配料
步骤 2:
新鲜的春笋
步骤 3:
去皮洗净切片,烧开的水中煮5分钟捞出备用。
步骤 4:
湖南的腊肉,在淘米水里浸泡20分钟,洗净切片上锅蒸15分钟,取出备用。
步骤 5:
起锅热油,放入小葱,辣椒丁爆香,放入腊肉,春笋翻炒片刻,依次放入料酒,生抽,盐,鸡精。翻炒片刻出锅盛盘。
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