德普烘焙食谱—黄金奶酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内，慢速混合2min

• 步骤 2：

  加入水和鸡蛋，慢速搅打直无干粉，然后改快速。

• 步骤 3：

  当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；

• 步骤 4：

  将搅打好的面团取出，保鲜膜封起，发酵30min

• 步骤 5：

  平均分割成若干份，揉圆，放入吐司模具；

• 步骤 6：

  放在温暖的环境下，发酵45min至九分满；

• 步骤 7：

  将德普烤箱调制快热档165度，放在下层烤制30min；烤制完成， 轻震一下，立即取出模具；

• 步骤 8：

  此时可以做奶酪馅，奶油芝士和糖粉一起隔水加热至细腻均匀；

• 步骤 9：

  加入蛋黄和融化黄油，搅匀后筛入奶粉扮匀即可；

• 步骤 10：

  待吐司完全置凉后，切成均匀的四段；

• 步骤 11：

  将拌好的黄金奶酪馅均匀的涂抹再吐司切面上；

• 步骤 12：

  送入烤箱，焙烤模式200度，烤制表面颜色金黄即可；

• 步骤 13：

  成品