蔓越莓奶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备60g蔓越莓干。

• 步骤 2：

  

  将蔓越莓切碎成小粒备用。

• 步骤 3：

  

  准备80g黄油，室温软化。

• 步骤 4：

  

  加入40g糖粉。

• 步骤 5：

  

  用打蛋器打发至蓬松。

• 步骤 6：

  

  两个蛋黄分两次加入。

• 步骤 7：

  

  打至融合均匀。

• 步骤 8：

  

  加入40g炼乳或奶粉，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  筛入150低筋面粉。

• 步骤 10：

  

  翻拌均匀。

• 步骤 11：

  

  倒入切碎的蔓越莓干。

• 步骤 12：

  

  翻拌均匀。

• 步骤 13：

  

  分成约15g一个的小球，按扁后放入烤盘。

• 步骤 14：

  

  表面刷一层蛋黄液。

• 步骤 15：

  

  放入预热好的烤箱中层，160℃烤15分钟，烤至表面金黄即可。

• 步骤 16：

  

  成品。奶香浓郁，香酥掉渣。

• 步骤 17：

  

  成品。冷却后密封存储。