炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  今天的主角是欣和葱伴侣大酱2袋（共计360g）

• 步骤 2：

  将150g欣和葱伴侣甜面酱和大酱混合

• 步骤 3：

  备好葱姜蒜末

• 步骤 4：

  切好1cm见方的猪肉粒。肥瘦各占1/2，不要用肥瘦相间的肉粒

• 步骤 5：

  锅内做油，4成热下入肥肉粒与大料瓣。煸3分钟左右，觉得油开始往外滋

• 步骤 6：

  下入瘦肉粒

• 步骤 7：

  一同煸炒至瘦肉粒开始变白

• 步骤 8：

  下葱姜蒜末，炒出香味

• 步骤 9：

  下大酱和甜面酱

• 步骤 10：

  一同炒香向一个，方向搅拌

• 步骤 11：

  炒10分钟左右，油往外滋。炸酱滋润即成

• 步骤 12：

  装入器皿备用

• 步骤 13：

  炸酱面，一方面是要酱炸得香，再有就是根据自己的喜好配上时令蔬菜，作为面码

• 步骤 14：

  煮上手擀面，一餐简单大餐杂酱面就好了