日式生牛奶糖的做法步骤

• 步骤 1：

  以香草生牛奶糖为例 以上原料全倒厚底锅里，中火煮开，不停搅拌

• 步骤 2：

  煮开后改小火，保持沸腾，继续搅拌，煮到液体呈半透明状，显得粘稠

• 步骤 3：

  煮至液体呈淡黄色，并且已经膏状，搅拌起来能感觉到刮刀有轻微阻力了即可

• 步骤 4：

  模具刷一层黄油，我用的硅胶模子，涂油比较好脱模，将糖趁热倒入，在冷水中冷却后，冰箱冷藏

• 步骤 5：

  我还做了香草、抹茶、海盐三种口味 香草生牛奶糖——用1/4根香草荚取籽，和原料一起熬煮 抹茶生牛奶糖——1克宇治抹茶，在第二步后加入，拌匀 海盐生牛奶糖——o.5克海盐，在第二步后加入，拌匀（海盐不太好融化，需要略提前些加入，另各种盐咸度不一，需要自己调整）

• 步骤 6：

  原味的

• 步骤 7：

  香草的

• 步骤 8：

  抹茶的

• 步骤 9：

  海盐的