日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白 、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
夏天没有胃口的时候最喜欢来一盘鱼香口味的日本豆腐，入口即化，外酥内软~ 无敌下饭，很适合老人和小孩吃。鱼香日本豆腐可以这样轻松搞定，香味满屋。