对于喜欢日料的朋友来讲，对于味噌汤一定不会陌生的。味噌是什么？它是一种美味的高蛋调味料，由黄豆和谷累加入盐和米麯菌发酵而成的，是日本家庭中必不可少的食材。

味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸、食物纤维， 作为一种很好的发酵食物，因此能够很好的帮助肠子排出体内的废物，帮助脂肪氧化、促进新陈代谢等作用。

今天，我是一个菜谱，两道菜：1）一款酱料－ 尖椒味噌 ，用它直接拌饭已经足够美味了，放入冰箱可以保存2周之久。 2）用它炒豆子和土豆，辣辣的伴着味噌，特别适合这炎炎夏日，开胃、营养又美味。