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步骤 1:
生蛋黄中加入炼乳,搅拌均匀
步骤 2:
再加入低粉和泡打粉,揉成面团,放冷藏醒30分钟
步骤 3:
将面团分成9份,红豆沙也分成9份
步骤 4:
小面团用掌心压扁和手掌大小,放入小份好豆沙,包紧,揉圆
步骤 5:
按自己的喜好捏成各种动物造型
步骤 6:
烤箱预热170度 上下火 中层 25分钟左右,动物头顶上色即可
步骤 7:
出炉放凉后,融一点巧克力液体来构画鼻子眼睛等
1、原来的方子低粉的量是90克,我觉得有点少,面团比较粘,所以多加了10克,感觉好多了,成型也不错。
2、豆沙馅不用包得太多,不然烤制的时候有可能裂开,影响美观