德普烘焙食谱：羊角三明治面包的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋粉、细糖、奶粉、酵母放入搅拌器中搅拌均匀

• 步骤 2：

  倒入鸡蛋和牛奶慢速混合至无干粉

• 步骤 3：

  将机器改为快速搅拌至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜

• 步骤 4：

  加入黄油和盐搅拌至拉出薄膜状态即可

• 步骤 5：

  取出面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 6：

  把面团平均分成50克的小面团,揉圆后发酵15~20分钟,差不多一倍大

• 步骤 7：

  把面团整理成30厘米的长条，卷在自制模具上；

• 步骤 8：

  放在模具上卷成型后,放入烤盘醒发一小时

• 步骤 9：

  表面刷蛋液

• 步骤 10：

  放入德普烤箱调制快热档180度,烤制15分钟左右即可

• 步骤 11：

  可以自由的放喜欢的馅料！