微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
干豆角红烧肉收藏
浏览 24502
收藏 104
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉
- 干煸豆
- 冰糖 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
干豆角红烧肉的做法步骤
-
步骤 1：
五花肉切成小块。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水份。
-
步骤 2：
干扁豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，姜切片，葱切段。
-
步骤 3：
锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
-
步骤 4：
倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
-
步骤 5：
倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮，大火烧开后。
-
步骤 6：
倒入电炖锅炖一小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，根据口味加适量盐即可。
