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步骤 1:
豆角洗净切成小粒。
步骤 2:
猪肉剁成肉末,放入一勺料酒,一勺生抽腌制15分钟。
步骤 3:
起锅烧水,把豆角放入沸水中汆烫1分钟捞起,这样能够有效避免豆角因为没煮熟而导致中毒。
步骤 4:
锅内烧油,油热后倒入肉末大火炒散。
步骤 5:
倒入豆角翻炒均匀。
步骤 6:
锅中加入一大勺生抽、一大勺耗油、一茶匙盐、少许鸡精调味。
步骤 7:
最后放入两勺橄榄菜翻炒均。
步骤 8:
所有食材翻炒1分钟起锅。
豆角一定要要先汆烫再炒。
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