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干锅牛杂收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 泡菜
- 杏胞菇
- 药芹
- 胡萝卜
- 牛肚
- 大蒜头 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 适量
- 辣酱 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 李锦记蒜蓉酱 适量
干锅牛杂的做法步骤
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步骤 1：
所有食材洗净切片、切段。
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步骤 2：
牛肚切条。
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步骤 3：
热锅热油煸大蒜、杏胞菇。
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步骤 4：
倒入泡菜。
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步骤 5：
倒入牛肚(买的半成品，先放水中焯过，尝尝是否软烂，这样炒正好)
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步骤 6：
倒入调料翻炒烧入味。
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步骤 7：
倒入药芹、胡萝卜翻炒盛入石锅。
小贴士
南方和北方不同家里没有暖气，除非开空调或开取暖气。天一冷烧岀来的菜一会就冷了，想好让爷俩吃热呼呼的饭菜，石锅是最好
选择，汤放电磁灶上烧，这样一顿晚餐吃在暖和中。
