西式软煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉过箩备用

• 步骤 2：

  洋葱、胡萝卜、肠、尖椒切碎

• 步骤 3：

  鸡蛋搅散，让蛋清和淡黄混合。但不可像摊鸡蛋那样高强度快节奏地打

• 步骤 4：

  将蛋液缓缓倒入面粉中，随倒随搅拌.加水，打成无疙瘩的稀糊状，加入洋葱碎、胡萝卜碎、肠碎、尖椒碎。最后加盐、白胡椒粉调味，最后加入少许色拉油搅匀

• 步骤 5：

  煎铛烧热，加入少许黄油把锅润透。小火，下调好的面糊，像摊蛋皮一样把面糊涂圆、薄厚均匀

• 步骤 6：

  摊到边翘起，晃晃感觉面糊底不粘锅了

• 步骤 7：

  翻个加热另一面，有个7-8秒钟即可

• 步骤 8：

  上下对折一次

• 步骤 9：

  再左右对折一次

• 步骤 10：

  放入盘中。盘边点上番茄沙司即可