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春笋炒肉收藏
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所需食材
- 春笋 2个
- 生抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 油盐 适量
- 五花肉 400g
- 干辣椒 5个
- 花椒，豆瓣酱 适量
春笋炒肉的做法步骤
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步骤 1：
肉，洗净放水里煮至用筷子可以穿透。放凉切片
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步骤 2：
笋洗净切片，老人说笋不沾生水。就不苦
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步骤 3：
锅里放适量油放入肉炒得微微卷起放入花椒，姜蒜，豆瓣酱，干辣椒炒出红油，放少量生抽
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步骤 4：
放入春笋，盐，炒至笋熟。因豆瓣酱本身就是咸的所以要少放点哦。
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步骤 5：
加点鸡精出锅，开动。煮了了肉的汤可以用来煮白萝卜汤，或者菜叶汤也不错哦！
小贴士
肉不要煮太久，用筷子能穿透就可以了。
从小就爱吃笋，小的时候老家有一片竹林。每年到了吃笋的季节都会去挖。
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