超鲜原汁鱼滑的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼肉用刀刮成鱼蓉，刮不下来的片成鱼肉片，大刺用尖嘴钳拔出，小刺可以忽略

• 步骤 2：

  有搅拌机的童鞋可以把鱼肉丢进去搅成细腻的鱼蓉，没有搅拌机也可以用菜刀剁剁

• 步骤 3：

  将料酒、胡椒粉、盐（3小勺）、糖加到鱼蓉中

• 步骤 4：

  加50g的淀粉，用筷子从一个方向搅拌，感觉鱼肉均匀有劲道时即可

• 步骤 5：

  这时候将刚才刮掉鱼肉的鱼头等剩余部分熬成汤，汤中放八角、干辣椒、葱、姜、蒜

• 步骤 6：

  哼哼，鱼蓉很诱人吧，4斤的大鱼弄了一大盘肉肉

• 步骤 7：

  汤头熬白，撇掉浮沫，大约20几分钟后，原汤就ok了，可以把鱼蓉造型一下，下到原汤中煮啦（感兴趣的同学可以用手造型呈圆圆的鱼丸） 出锅时候撒上香菜，美味就此诞生~~