一鱼两吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼洗干净处理好，鱼头劈开

• 步骤 2：

  

  鱼身切小段。准备葱姜蒜红椒

• 步骤 3：

  

  锅里倒油，加入大葱姜蒜红辣椒炒香后倒入鱼块

• 步骤 4：

  

  把鱼煎到两面发黄，烹入料酒两大勺，炒干后加入生抽四大勺，老抽两大勺，一点盐和鸡精，两小勺白糖。加入一小碗清水，盖盖焖煮五分钟。

• 步骤 5：

  

  烧到汤汁有点黏稠了再撒入小葱段，翻炒下就可以出锅了

• 步骤 6：

  再撒点香菜

• 步骤 7：

  

  锅里倒油，放入姜片和鱼头，把鱼头两面都煎制一下

• 步骤 8：

  

  另一边烧上一锅水

• 步骤 9：

  

  鱼头煎好后倒入开水，加入葱段烧到汤汁发白

• 步骤 10：

  

  撇掉浮末后加入能豆腐，白胡椒粉一大勺，盐和鸡精调味，咸淡可以自己尝一下

• 步骤 11：

  

  炖煮下就可以喝啦，撒上多一点的香菜

• 步骤 12：

  

  汤色奶白，很鲜美