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步骤 1：
田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。
步骤 2：
锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。
步骤 3：
至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。
步骤 4：
最后至水份收干即可起锅。
辣炒田鸡
干锅田鸡
田鸡虾炒，一盘不够吃
子姜田鸡
铁板田鸡
香辣田鸡
麻油姜爆炒田鸡
爆炒田鸡
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泡椒爆炒田鸡
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