茴香蘑菇水煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  把韭菜、茴香苗、口蘑清理干净待用。

• 步骤 2：

  再把食材剁碎或切碎，放入一个小盆中待用。再放入橄榄油。

• 步骤 3：

  再放入鸡精、盐拌匀。

• 步骤 4：

  放入老抽拌匀待用。

• 步骤 5：

  江米甜酒适量备好待用。

• 步骤 6：

  面粉里放入发酵粉拌匀。

• 步骤 7：

  再兑入江米甜酒和匀。

• 步骤 8：

  揉成面团，放置温暖处醒发，大约需要30分钟左右（我这次由于时间关系，没有完全发起来，就包馅上锅煎了，所以不太好看）。

• 步骤 9：

  揪大小均匀的剂子。

• 步骤 10：

  包馅。

• 步骤 11：

  半成品（如时间够用的话，再次醒发5-8分钟）后，再上煎锅。

• 步骤 12：

  电饼铛预热、抹油，放入包子，包子底部定型。

• 步骤 13：

  定型后，倒入适量清水，盖上锅盖，煎大约10分钟即可出锅。

• 步骤 14：

  上桌。