秘制卤味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材和调料

• 步骤 2：

  

  按照每种香料配比，准备卤料

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜先下锅炒香，再盛出

• 步骤 4：

  

  锅内热油，下冰糖炒出糖色，在家酱油和料酒

• 步骤 5：

  

  再把炒过的葱姜蒜加进去，加一锅水

• 步骤 6：

  

  加入配好的香料，小颗粒的香料可以用纱布包起来

• 步骤 7：

  

  倒入一瓶啤酒，大火煮开

• 步骤 8：

  

  熬出香味，卤水就制作完成了

• 步骤 9：

  

  牛腱子和鸡翅先焯水去腥

• 步骤 10：

  

  卤水里先加入牛腱子，小火炖煮30分钟

• 步骤 11：

  

  30分钟后再加入鸡翅，鸡蛋和藕片，再煮20分钟

• 步骤 12：

  

  煮完后多浸泡一会，越久越入味

• 步骤 13：

  

  摆盘放量就可以开吃啦

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  卤味大拼盘