五香卤豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切片（约1cm）油炸至表面金黄待用

• 步骤 2：

  煮锅放小半锅水（根据豆腐的量，能完全浸泡为准），八角两三个、花椒十多颗、红尖椒一个，酱油两三汤勺，都放进水里。开火至水烧开后再继续煮两三分钟

• 步骤 3：

  放入炸好的豆腐，放适量盐（尝汤汁觉得微咸），调至中火再煮个两三分

• 步骤 4：

  捞出豆腐直接吃就行，或者把煮好的豆腐连同卤水一起盛到汤盆儿里多泡一会儿会更入味，一餐吃不完的连汤水一起冷藏。