想要包子好吃，包子馅是关键，最好选择有肥有瘦的前夹心肉或五花肉，一般肥瘦的比例为3:7或4:6，纯瘦肉的发柴反而不好吃。如果馅料是肉合蔬菜混合，比例最好是4:6，这样更香一些，当然还是要根据自己的喜好调整。买回来的猪肉最好手剁碎之后，加入小葱碎、生姜末，加入老抽、盐，加上少许五香粉，顺时针拌均匀，打至馅料Q弹，这样包出来的包子面皮暄软，馅料入口鲜香美味，你还不快来试一试？