今天是六一，为了给已经上初中的女儿一个完美的“儿童节”，我是费尽了心思。看电影，吃大餐，花样百出，结果就得到女儿一句话：“我没到18岁，我也是儿童，我也要过儿童节！”天哪，这么丰富的活动内容还不够？现在的孩子要求太高了。
晚饭就用好多鲜艳的食材，做了彩色的营养丰富的炒粉，给女儿和我们自己那已经失色的儿童节。
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留住五彩童年——五彩虾仁炒饭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 米饭 3碗
- 木耳 适量
- 黄瓜 1/3根
- 胡萝卜 1/3根
- 小龙虾 500g
- 鸡蛋 3个
- 油 适量
- 盐 适量
留住五彩童年——五彩虾仁炒饭的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾的虾尾放进冰箱冷冻1小时。取出挤虾仁。
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步骤 2：
黄瓜切丁。
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步骤 3：
胡萝卜切丁。
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步骤 4：
虾头里的黄弄出来，洗净。
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步骤 5：
打入鸡蛋，放盐搅匀。
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步骤 6：
锅里放油烧热，放入蛋液翻炒至凝固，盛起备用。
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步骤 7：
锅里留底油，放入挤好的虾仁翻炒两下。
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步骤 8：
赶快放入胡萝卜丁、黄瓜丁和事先泡好的黑木耳。翻炒1分钟即可放盐出锅。
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步骤 9：
饭放到锅里炒散。
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步骤 10：
放入炒好的鸡蛋、菜菜拌匀。
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步骤 11：
炒至米粒松散放盐出锅。
小贴士
佳宁心得：
1、木耳要提前泡好撕成小块。
2、我用的是不粘锅，放的油少也不会粘。如果不是不粘锅，炒好菜就要洗锅。
