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红烧栗子山药收藏
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时间 30 配菜(中级)
所需食材
- 栗子 20颗
- 淮山药 20克
- 熟地黄 5克
- 鸡肉 250克
- 冬菇 5只
- 盐 1/3茶匙
- 糖 1/3茶匙
- 湿淀粉 2汤匙
- 盐 1/4茶匙
- 糖 1/4茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 姜汁 1茶匙
- 酒 1茶匙
- 油 1茶匙
红烧栗子山药的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切丝，加入腌料拌匀，约腌20分钟，泡嫩油捞起。栗子去壳去皮，与淮山药同浸水约15分钟。冬菇浸软去蒂，洗净后切丝，用油、盐、糖少许拌匀
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步骤 2：
烧红油锅，炒热淮山药、栗子及冬菇。然后加入地黄、鸡肉等同煮，再加一杯半水，加盖至栗子熟至软，加入辅料兜匀，至汁液将干时，加入湿淀粉即成
小贴士
淮山药，可补虚弱体质，有益于肠胃、肾脏，地黄有滋养强壮、补血之功效，更适于糖尿病人食用。
