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沙茶薯条收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 马铃薯 2个
- 香菜 1棵
- 沙茶酱 2大匙
- 酱油 1大匙
- 糖 半茶匙
- 清水 4大匙
沙茶薯条的做法步骤
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步骤 1：
马铃薯去皮，切成粗条，用盐水漂洗，捞出沥干。
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步骤 2：
锅内放5碗油并烧至八成热，将马铃薯拌入4大匙淀粉后，放入热油中炸至酥黄捞出。
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步骤 3：
炸油倒掉，留2大匙油炒所有调味料，再放入马铃薯条快速拌匀盛出，上面撒上切碎的香菜末即成。
小贴士
1.马铃薯用盐水漂过，可防止色泽变黑。
2.油要热，放入的马铃薯条才不会掉粉末，但入锅前要先将多余的粉抖落，以免沉淀在锅底。
