鸡蛋吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  后油发揉面团 到完全阶段盖上保鲜膜发至2.5倍大

• 步骤 2：

  发酵完后排气，分割成三等份 滚圆松弛15分钟

• 步骤 3：

  取一面团擀成椭圆形

• 步骤 4：

  翻面 将两对边分别四中间对折 用手按压 再擀成和模具等宽的长条

• 步骤 5：

  再由上自下卷起 排放入吐司模 进行最后发酵

• 步骤 6：

  面团发至九分满时刷蛋白液 烤箱180度预热 烤35分钟 上色后加盖锡纸

• 步骤 7：

  出炉后 模具大力摔两下 然后脱模 放晾再切

• 步骤 8：

  完成

• 步骤 9：

  沾点果酱