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炝拌藕片收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 150g
- 蒜瓣 3个
- 大葱 5g
- 陈醋 5g
- 鸡粉 2g
- 鲜酱油 3g
- 辣椒油 1小勺
炝拌藕片的做法步骤
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步骤 1：
莲藕切薄片放入凉水中泡一下。
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步骤 2：
开火，锅中放水烧开轻轻焯藕片捞出过凉水。
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步骤 3：
倒干净水放入酱油，陈醋，鸡粉辣酱油，葱花，蒜末备用。
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步骤 4：
开火，锅中放橄榄油烧热炝在葱花和蒜末上。
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步骤 5：
炝油后拌匀即可～美味开餐～～～
小贴士
1，切藕片时薄厚要均匀。2焯藕片时时间不宜过长。3焯完藕片要马上过凉水。
功效1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用。2. 通便止泻、健脾开胃。3，宜血生肌，提高免疫力。 4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。
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