凉拌麻辣藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的食材，藕去皮。

• 步骤 2：

  

  切成大约2毫米左右的厚薄藕片

• 步骤 3：

  

  水烧开，放入锅中汆水。藕半透明状态捞出。

• 步骤 4：

  

  捞出放凉。不要等藕片完全透亮，那样藕会软。

• 步骤 5：

  

  放入芝麻、辣椒面、花椒面、盐、鸡精，制作底料。

• 步骤 6：

  

  加2大勺份量的菜籽油，菜籽油要热到10分，去掉菜籽油的腥味，再泼到底料上。用勺子搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  加入六月鲜特级原汁酱油、所有的底料、味道美醇香米醋。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  撒上葱花，即可食用。放置5分钟再吃味道更好！爽脆开胃！