重芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作蛋糕底部，将消化饼干放入保鲜袋中，将其碾碎，可以用擀面杖协助，直至粉碎

• 步骤 2：

  将黄油融化，放入微波炉转1分钟左右，成液态即可

• 步骤 3：

  将饼干粉末倒入黄油中，搅拌均匀

• 步骤 4：

  将拌匀的饼干糊倒入模具底部，用勺子背部将其压紧

• 步骤 5：

  压好后放入冰箱冷藏备用，蛋糕底即完成啦

• 步骤 6：

  制作蛋糕体部分，将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，打蛋器打至顺滑无颗粒

• 步骤 7：

  加入一个鸡蛋后继续打，完全融合后加入第二只鸡蛋，继续打至完全融合

• 步骤 8：

  加入玉米淀粉搅打均匀

• 步骤 9：

  加入牛奶搅打均匀

• 步骤 10：

  加入香草精搅打均匀

• 步骤 11：

  如果是活底模 在烘烤前包上一层锡纸，防止进水

• 步骤 12：

  将打匀后的蛋糕糊倒入准备好蛋糕底的模具中

• 步骤 13：

  用水浴法烘烤，将蛋糕模放入烤盘，烤盘中倒入热水，热水高度尽可能的高于蛋糕糊

• 步骤 14：

  烤箱预热160度 烤70分钟 呈现金黄即可

• 步骤 15：

  烘烤接受后 待冷却后脱模

• 步骤 16：

  冷藏些许时间即可品尝