布朗尼芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料集合： 奶油奶酪提前室温软化 核桃仁160度烤12分钟左右即可

• 步骤 2：

  

  巧克力隔65度以下的热水融化即可关火 没有温度计也没有关系，保持热水稍稍烫手即可，宁愿低一点也不要高了，不然巧克力油脂分离就废了哦！

• 步骤 3：

  

  加入黄油搅拌融化离热水

• 步骤 4：

  

  加入淡奶油和朗姆酒拌匀

• 步骤 5：

  

  一个一个加入鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  筛入低粉和糖粉翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  放入掰碎的核桃仁翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  倒入八寸蛋糕模中抹平，用力震出气泡 这时可以预热烤箱了，175度10分钟左右

• 步骤 9：

  

  奶油奶酪加糖粉搅打，先手动拌拌以免糖粉打飞哦！（这一步等待巧克力融化的时候就可以开始喽！）

• 步骤 10：

  

  打至蓬松

• 步骤 11：

  

  放入鸡蛋和朗姆酒继续搅打

• 步骤 12：

  

  成细腻糊状即可

• 步骤 13：

  

  放入玉米淀粉拌匀 个人觉得放点玉米淀粉可以减少奶酪腻腻的感觉，不喜欢可以不放的

• 步骤 14：

  

  拌至细腻光滑状态，倒入蛋糕模具中 震出大气泡

• 步骤 15：

  

  黑白面糊各留10g，装入裱花袋揉匀，裱花袋剪小口

• 步骤 16：

  

  蛋糕糊上挤出圆圈，再用牙签从外向中间划出花纹

• 步骤 17：

  

  放入预热好的烤箱，转170度40分钟即可

• 步骤 18：

  

  出炉啦！

• 步骤 19：

  

  比外面买的好吃呦！

• 步骤 20：

  

  来个特写