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干锅土豆片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆
- 猪肉
- 胡萝卜
- 香菇
- 郫县豆瓣酱 适量
- 姜 适量
- 蒜苗 适量
干锅土豆片的做法步骤
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步骤 1：
土豆切片（稍微厚一些）用水泡过后沥干，油锅中放入比平时炒菜要多一点的油，烧热后放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好。
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步骤 2：
锅中放少许油用姜片炝锅，放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜。
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步骤 3：
最后将煎过的土豆片放入锅中，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入蒜苗出锅（p.s.：蒜苗可是自家花盆种的哦！）。
小贴士
1. 豆瓣酱口味比较重，无需再放其他调味料。
2. 如果在菜中加入一点青红椒，卖相会更好。
