超详细~~三十年老药工教你做阿胶固元膏的做法步骤

• 步骤 1：

  材料展示：福牌阿胶500g、鹿角胶250g、龟甲胶250g、枸杞250g、红枣干250g、桂圆肉100g、黑芝麻250g、核桃肉250g、黄酒一瓶、冰糖250g。

• 步骤 2：

  把阿胶、鹿角胶、龟甲胶分别打粉。注意打粉的时间不能超过2分钟，不然会因为温度升高而烧糊的。

• 步骤 3：

  烊化（先在电饭煲中倒入黄酒加热）

• 步骤 4：

  待黄酒加热到90度左右，再加入冰糖，搅拌

• 步骤 5：

  待冰糖全部融化后，再加入阿胶粉并不断地搅拌，防止粘锅。

• 步骤 6：

  等到阿胶熬成胶状，能抽丝了，就OK了。

• 步骤 7：

  加入核桃肉

• 步骤 8：

  搅拌搅拌再搅拌。。。。。。。。五分钟后，等到核桃肉成琥珀色，就欧了。

• 步骤 9：

  然后再加入别的辅料，再不停地搅拌，防止粘锅。

• 步骤 10：

  三分钟后，大功告成，可以出锅了！

• 步骤 11：

  先准备好一个玻璃盘子，上面铺上保鲜膜，并用刷子刷上一层香油（这样做是为了防止固元膏贴在盘子上）

• 步骤 12：

  撰写制作步骤

• 步骤 13：

  然后把盘子放在阴凉的地方，等固元膏冷却。

• 步骤 14：

  话说到了第二天清晨，固元膏已经冷却成型了。 好，本大侠要动刀了。 为了让大家能吃得痛快，本大侠就故意切大块的。大碗喝酒，大块吃膏啊。

• 步骤 15：

  撰写制作步骤

• 步骤 16：

  撰写制作步骤

• 步骤 17：

  撰写制作步骤

• 步骤 18：

  现在采用的是铝泊袋+保鲜盒的双重保险包装；能解决固元糕粘连的问题。

• 步骤 19：

  本店新到一批山东东阿阿胶。250克铁盒装，0TC药品级阿胶。 880元/盒。(比市场价便宜百元，有意者旺旺联系：可子猫）