阿胶膏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  阿胶块砸碎后用破壁机打成粉。

• 步骤 2：

  

  打好的阿胶粉加黄酒浸泡，每隔几小时需搅拌一次，直到阿胶粉全部融化，我用了18小时不着急最好泡够24小时。

• 步骤 3：

  

  大枣去核剪成小块。核桃入烤箱180℃烤12～15分钟，放凉后用手搓掉核桃皮，比较费时简直一边看剧一边弄，实在嫌麻烦省略这步也可以。

• 步骤 4：

  

  方烤盘垫好油纸，均匀撒上玫瑰花瓣。所有辅料称重准备好。

• 步骤 5：

  

  泡好的阿胶粉全部融化到黄酒中了，倒入锅里开先开中火熬，有些粘稠后转小火继续熬，一定要勤翻锅避免糊锅，熬到图片状态开始放辅料。

• 步骤 6：

  

  先放入核桃搅拌均匀后，再放大枣枸杞拌匀，最后放入芝麻拌匀，离火倒入方烤盘中，这步动作要快离开火阿胶会迅速降温凝结。带上手套，涂少量植物油防粘。

• 步骤 7：

  

  用手压平整形，整形好彻底放凉再揭开油纸

• 步骤 8：

  

  切成合适大小

• 步骤 9：

  

  包装封口