自制阿胶糕的成本的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将阿胶片敲碎，或者用破壁机打成粉

• 步骤 2：

  

  将阿胶泡入黄酒48小时，完全溶解

• 步骤 3：

  

  按比例准备各种辅料

• 步骤 4：

  

  将融化好的阿胶倒入不粘锅，加入黄冰糖熬制，此步是关键，为保险全程小火，熬至浓稠，呈挂旗状态，此步骤大约需要30分钟

• 步骤 5：

  

  阿胶在铲子上呈倒三角形状即可

• 步骤 6：

  

  依次红枣碎、核桃仁、桂圆肉、枸杞，黑芝麻倒入各种辅料，不停搅拌均匀，再倒入事先垫好油纸的模具，压平脱模后切片

• 步骤 7：

  

  切片包装