自制阿胶—古法熬制的做法步骤

• 步骤 1：

  

  配料

• 步骤 2：

  

  冰糖，有老黄冰糖最好哦！

• 步骤 3：

  

  陈五年

• 步骤 4：

  

  阿胶和酒都放器皿中烊化，阿胶可打成粉，配料也一起加入浸泡四天

• 步骤 5：

  

  酒浸泡的阿胶用保鲜膜包好，盖上盖子，烊化……

• 步骤 6：

  

  盖好盖子，小火隔水炖2小时

• 步骤 7：

  

  如果有块状没完全融化黏底的阿胶、可以用筷子轻轻搅几下，遇热会很快融化的

• 步骤 8：

  

  熬40分钟的样子

• 步骤 9：

  

  完成后的阿胶，酒味醇厚浓稠的阿胶，一勺黏嘴，满口芝麻核桃香……

• 步骤 10：

  

  回味都带着力量，非常非常nice

• 步骤 11：

  

  冷藏保存。 盛出一小盅，每早晚一小勺开水释稀

• 步骤 12：

  

  给自己打个满分，然后骂骂咧咧地给自己10086个赞。哈哈哈哈哈哈

• 步骤 13：

  

  漂亮～