曲奇因其香酥的口感，变化万千的口味而备受人们的喜欢。
而一块质感甘香酥脆，传统的口味，质朴的饼身，简易的制作技巧，永远都会是经典，历久弥新。
这种坚果曲奇可以说是曲奇的经典口味，不论经过多久，仍是最受人们喜爱的。
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传统坚果曲奇收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 140克
- 杏仁粉 40克
- 盐 少许
- 蛋黄 1个
- 黄油 70克
- 绵白糖 40克
- 大杏仁 适量
- 核桃仁 适量
- 腰果 适量
传统坚果曲奇的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
低粉，杏仁粉，盐过筛2次备用。
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步骤 3：
所有坚果放入烤盘。
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步骤 4：
入烤箱烤制5分钟。
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步骤 5：
黄油室温软化加入绵白糖。
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步骤 6：
继续搅拌至黄油松软发白。
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步骤 7：
蛋黄打散分三次加入黄油中搅打均匀。
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步骤 8：
把所有粉类筛入黄油液中。
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步骤 9：
翻拌均匀搓成面团。
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步骤 10：
将粉团分成15-20克左右的小面团搓圆按压成小饼。
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步骤 11：
在上面放上核桃，大杏仁，腰果，放入烤盘。
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步骤 12：
烤箱预热170度，烤制15-20分钟。
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步骤 13：
烤好后放烤网凉一凉即好。
小贴士
黄油，鸡蛋提前室温放置。
黄油搅打至发白细滑，在分三次加入蛋黄液，每一次都要搅打均匀才好。
所有粉类，要过筛2次，再放入，面团不要揉搓，用刮刀翻版成团即好。
