零添加山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好新鲜的山楂。

• 步骤 2：

  

  2.山楂中倒入一勺盐，用盐搓一下，用清水洗净。

• 步骤 3：

  

  3.将山楂从中间切开，去掉山楂核，去掉两端的黑蒂。

• 步骤 4：

  

  4.将大块的山楂切成小块。

• 步骤 5：

  

  5.将山楂倒入锅中，倒入清水没过山楂，放入30克白糖熬煮软烂。

• 步骤 6：

  

  6.熬煮好的山楂捞出，倒入料理机搅打成泥，煮剩下的山楂水可以直接饮用，十分的好喝。

• 步骤 7：

  

  7.将山楂泥倒出放入不粘锅，放入剩下的白糖和冰糖，开小火翻炒。

• 步骤 8：

  

  8.接着挤入柠檬汁，翻炒至山楂汁粘稠，不流动即可。

• 步骤 9：

  

  9.容器抹入少许油，将炒好的山楂糊，抹平表面。

• 步骤 10：

  

  10.放入冰箱中冷藏一夜，第二天早上，拿出来倒扣。

• 步骤 11：

  

  11.将山楂糕切小块，上面撒一些桂花，再配上山楂汁，酸甜开胃。