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步骤 1：
把鸡斩成四块，用大盆装，放入料酒和酱油（味事达）腌制30分钟'，热锅下油，把鸡放进去煎至干水，两面都多翻一翻，再把盆里之前腌制剩的酱油和料酒倒进锅里，要是想吃咸一点可以在撒点酱油，最后放点水，水跟鸡平就可以了，不用没过鸡身，盖上锅盖，焖15分钟，锅里还剩有汤汁用小碗盛出来，吃的时候蘸着汤吃更有味道！
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