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西北风味孜然牛肉收藏
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所需食材
- 牛肉 一块
- 洋葱 适量
- 香菜 随意
- 白糖 一勺
- 酱油 一勺
- 盐 一勺
- 香油 一勺
- 鸡精 一勺
- 孜然粉 一勺
- 孜然粒 一勺
- 葱 适量
- 姜 适量
西北风味孜然牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切条，用糖拌匀放置10分钟（用糖先腌一下牛肉不会老，而且很嫩）
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步骤 2：
腌牛肉的空档葱姜切丝，洋葱切丝，放进牛肉中加盐，酱油，料酒，鸡精，耗油，孜然粉拌匀腌制15分钟。
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步骤 3：
锅内入油，葱花爆香，下牛肉洋葱翻炒5分钟，待牛肉6、7分熟加一点汤盖锅盖焖5分钟，喜欢吃辣椒的加一点辣椒。
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步骤 4：
汤汁快收尽的时候大火翻炒，撒入孜然粒炒匀出锅，点缀香菜，开动吧
小贴士
牛肉一定要按照横纹切，肉才细嫩
从小在西安长大的我超级喜爱吃牛羊肉，而且超级喜欢吃回民街里面那种象羊肉串那种肉，由于人在海外吃不到，觉得中餐馆味道一般，所以每次在超市看到牛羊肉都超级激动，就买回来自己做着吃，超级下饭
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